Ingredientes

Massa:

-1 1/2 xícara de leite
-1 1/2 xícara de óleo
-3 ovos
-1 1/2 xícara de farinha de trigo
-sal e pimenta a gosto
-1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

-500 gramas de carne-de-sol desfiada
-1/2 copo de requeijão
-1/2 cebola picada
-1 dente de olho amassado
-1 xícara de queijo de qualho cortado em cubos
-1 colher de sopa de manteiga
-queijo qualho ralado
-farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo

Massa:

Bata tudo no liqüidificador, menos o fermento. Por último,

misture o fermento delicadamente fora do liqüidificador. Depeje

metade da massa em uma forma de aro remóvível untada com manteiga

e farinha.

Coloque o recheio e depois cubra com o restante da massa. Por

cima, polvilhe o queijo ralado misturado com a farinha de rosca e

coloque no forno pré-aquecido a 180 graus até que a torta cresça,

fique dourada e crocante em cima.

Recheio:

Refogue a cebola picada e o alho na manteiga, numa panela e

acrescente a carne-de-sol desfiada. Depois, fora do fogo,

acrescente o queijo e o requeijão para dar cremosidade.

Fonte: Ana Maria Braga