Ingredientes

Para a massa:

-1 xícara de óleo
-2 xícaras de farinha de trigo
-1 xícara de queijo minas ralado ou picado bem fino
-1 pitada de sal
-1 colher de fermento em pó
-3 ovos

Recheio:

-1 1/2 peito cozido e desfiado
-1 cebola grande
-1 tomate
-1 lata de milho
-1 azeitona a gosto
-1 pimentão bem pequeno
-sal e tempero a gosto
-óleo
-corante
-massa de tomate

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Reserve.

Para o recheio:

Cozinhe o peito e desfie bem fino. Pique o tomate bem pequeno.

Pique a cebola em quatro e nem fino nem grosso. Pique o pimentão

bem pequeno.

Em uma panela refogue o óleo e alho socado com sal, coloque a

massa de tomate, corante e deixe fritar um pouco. Coloque tudo

junto o peito de frango, o tomate, o milho a cebola as azeitonas

(a gosto).

Coloque água e deixe ferver até cozinhar e ficar um calgo

grossinho. Olhar o tempero, se tiver pouco acerto o sal.

Coloque a massa em um pirex de vidro não precisa untar. Jogue o

recheio em cima e ponha pra assar em fogo médio por cerca de 30 a

35 minutos dependendo do forno.

Fonte: Ana Maria Braga