Modo de preparo
Bata as claras em neve e junte as gemas e o açúcar até ficar
cremoso. Em outra vasilha misture os ingredientes seco (amendoim,
coco, farinha de pão, farinha de trigo e fermento) despeja por
cima do creme e mexe. Coloque em forma untada e leve ao forno
quente por 30 minutos.
Recheio:
Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite de
vaca. Em seguida leve ao fogo até engrossar depois de frio,
coloque o creme de leite.
Corte o bolo em três partes e recheie e cubra com o creme, em
cima, salpique amendoim e coco ralado. Sirva gelado.
Fonte: Ana Maria Braga
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