Modo de preparo
Fazer um creme com a canela, o açúcar, a manteiga e as
gemas.(Bater com a mão até ficar homogêneo). Colocar uma camada
do creme no refratário, em seguida colocar uma camada das bananas
já fritas, novamente creme ,depois bananas, acabar com camada de
creme.
Por cima colocar as claras que foram batidas com o açúcar,
polvilhar canela e levar ao forno para apenas corar.
Fonte: Ana Maria Braga
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