Modo de preparo
Esmigalhe o biscoito, deixando pedacos médios. Com estes pedaços,
forre um refratário médio e de abas altas. Pique em tiras finas a
barra de chocolate,
coloque em uma panela o leite condensado, o leite e as gemas e
leve ao fogo baixo o suficiente para cozinhar as gemas, e não
deixando engrossar. Coloque sobre os biscoitos.
Sobre a mistura quente, coloque as tiras finas de chocolate, que
derreterão um pouco. Por cima do chocolate, coloque o creme de
leite previamente gelado, o que fara com que o choque deixe o
chocolate novamente durinho.
Usar as quatro claras para bater um merengue e coloque este
merengue no topo da torta, finalizando com granulados de
chocolate ou outro confeito a seu gosto. Coloque na geladeira,
para o biscoito se amoldar ao creme doce, e todos os ingredientes
gelarem.
Fonte: Ana Maria Braga
|
