Modo de preparo
Alternar o doce em camadas, podendo ser colocado em taças
individuais ou em uma forma grande,
do seguinte modo:
Primeira camada: cozinhar duas latas de leite condensado com as
três gemas peineradas e com as 100g de margarina até formar um
creme espesso, desligar o fogo e acrescentar o creme de leite sem
o soro.
Segunda camada: derreter o chocolate meio amargo e acrescentar 2
latas de creme de leite sem o soro.
Terceira camada: picar os bombons a gosto, em média 6 pedaços
cada bombom, para sentir o gosto deles, pois se picar demais fica
uma farofa.
Quarta camada: bater as claras até o ponto de suspiro,
acrescentar seis colheres rasas de açúcar até ficar em ponto de
merengue, depois juntar a última lata de creme de leite sem
soro.
Salpicar com raspas de chocolate.
Fonte: Ana Maria Braga
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