Ingredientes

-1 kg de carne pura de caranguejo
-1 1/2 xícara de azeite bom
-3 dentes de alho amassado
-2 cebolas grandes
-4 pimentas de cheiro
-1 maço de cheiro verde picadinho
-1 vidro de leite de coco
-1 lata de creme de leite
-2 carioquinhas molhados no leite e bem amassado
-1 colher de sopa de curry

Para a farofa:

-1 cebola picada
-1 xícara de margarina
-1/2 de óleo
-3 xícaras de farinha de mandioca

Modo de preparo

Coloque o azeite com o alho e doure, logo em seguida coloque a

cebola pimente de cheiro e o cheiro verde, doure e acrescente o

caranguejo (espremido, para tirar toda a água). Deixe ferver e

acrescente o leite de coco e o pão esmagado no leite, deixe

cozinhar até ferver bem, cozinhando assim o pao, acrescente o

curry e o creme de leite.

Numa frigideira coloque a cebola picada na margarina e deixe

dourar, coloque um pouco de sal e colorau, em seguida coloque a

farinha e mexendo deixe ela dourar ate ficar cocrante. Coloque o

caranguejo pronto numa travessa e por cima a farofa. Com certeza

será um sucesso!

Fonte: Ana Maria Braga