Modo de preparo
Massa:
coloque as claras na batedeira e deixe em ponto de neve, sem
parar de bater. Coloque as genas, depois o açúcar, o trigo, o
achocolatado. Em seguida, desligue a batedeira e coloque o
fernemto. Leve ao forno por 30 minutos, até assar.
Recheio:
Em uma panela, coloque o açúcar, a manteia, as gemas e misture
bem. Depois coloque o creme de leite e leve ao fogo. Quando
começar a fever desligue e coloque a castanha.
Cobertura:
Numa panela coloque creme de leite, achocolatado e o chocolate em
pedaços e leve ao fogo até dereter o chocolate. Enfeite com
cerejas.
Fonte: Ana Maria Braga
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