Ingredientes

Creme:

-2 copos de leite
-3 colheres da farinha de trigo
-3 gemas
-1/2 lata de creme de leite
-1 colher de manteiga
-1/2 quilo de cebola cortada em rodelas (recheio)
-3 colheres de manteiga (recheio)

Massa:

-150g de manteiga (um tablete e meio)
-2 xícaras da farinha de trigo
-1 colher de fermento em pó
-sal

Cobertura:

-3 claras em neve
-cebolas

Modo de preparo

Bata do liquidificador dois copos de leite, três colheres da

farinha de trigo, três gemas, meia lata de creme de leite e uma

colher de manteiga. Depois de batido leve ao fogo até engrossar.

Reserve o creme. Corte meio quilo de cebola em rodelas e refogue

na manteiga.

Massa: misture 150 gramas de manteiga (um tablete e meio), duas

xícaras da farinha de trigo, uma colher de fermento em pó e sal.

Trabalhe a massa ate formar uma farofa lisa em uma forma

desmontável. Coloque a massa (fundo e lado). Estando a massa

espalhada na forma, coloque a metade das cebolas, o creme, as

três claras em neves e por cima o restante das cebolas. Leve para

asssar.

Fonte: Ana Maria Braga