Ingredientes

Massa:

-3 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 xícara (café) de óleo de soja
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-1 xícara (chá) de leite morno
-1 colher (chá) de sal

Recheio:

-2 colheres (sopa) de óleo
-1 cebola bem picadinha ou ralada
-1 ou 2 pés de escarola
-2 latas de sardinha
-1 lata de ervilhas
-azeitonas
-3 ovos cozidos
-1 colher (chá) de amido de milho
-1 xícara (chá) de leite
-sal a gosto

Para pincelar:

-1 gema de ovo
-1 colher (chá) de óleo de soja ou azeite de oliva

Modo de preparo

Amasse todos os ingredientes da massa e forre uma forma de

preferência de fundo removível. Reserve um pouco de massa para

cobrir a torta.

Recheio: frite a cebola no óleo e refogue a escarola. Quando

secar quase toda a água, acrescente o amido de milho e o leite.

Deixe engrossar e adicione os outros ingredientes do recheio.

Despeje o recheio na forma com a massa ainda crua, cubra-a com o

restante da massa. Pincele e leve para assar por aproximadamente

30 minutos ou até que esteja dourada. Sirva morna ou fria.

Fonte: Ana Maria Braga