Modo de preparo
Massa:
Coloque todo os ingredientes da massa numa tigela, com 1 ovo e 2
claras, reserve 1 gema para pincelar, amasse até obter uma massa
podre e reserve até fazer o recheio.
Recheio:
Cozinhe o peito, desfie e tire os ossos claros. O osso é so para
dar mais sabor. Rale a cenoura, cozinhe as batatas e faça um
purê. Pique o cheiro verde. Depois, refogue a cebola, o alho e
misture todos os ingredientes e por último, acrescente o purê.
Depois abra a massa, coloque em uma assadeira própria, coloque o
recheio e decore com a massa cortada em xadrez ou em várias
formas.
Fonte: Ana Maria Braga
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