Ingredientes

Massa:

-3 xícaras de farinha de trigo
-1 xícara de amido de milho
-400g de manteiga sem sal
-sal a gosto
-2 gemas

Recheio:

-2 colheres de azeite doce
-2 colheres de manteiga
-1 cebola grande picada
-2 dentes de alho picados
-1 pimentão vermelho picado
-1 pimenta dedo de moca picada
-4 pcacotes de kani kani cortados em rodelas grossas
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-1 caixa de leite de coco
-1 caixa de creme de leite
-sal e salsa a gosto

Modo de preparo

Massa:

misture todos os ingredientes até formar uma enxuta. Deixe

descançar por 10 minutos. Abra a massa em forma de fundo falso,

coloque o recheio morno para frio e cubra com o restante da

massa. Pincele a gema com fio de azeite e leve para assar em

forno por 1 hora.

Recheio:

aqueça o azeite doce, em seguida coloque a manteiga e a cebola e

deixe dourar. Coloque o alho, misture bem, acrescente o pimentão

e a pimenta, refogue bem e coloque o kani kani. Misture e coloque

o leite de coco, a farina de trigo ppara engrossar, o sal e a

salsa. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Fonte: Ana Maria Braga