Modo de preparo
Junte as 4 gemas, o trigo e 6 colheres de açúcar, mexa até ficar
homogêneo. Se ficar muito duro pode-se amolecer com 3 colheres de
água ou leite. Coloque em um refratário untado, leve ao forno
para assar, quando estiver quase assado retire do forno coloque o
recheio e as claras em leve e leve novamente ao forno para dourar
o merengue.
Recheio: misture a lata de leite condensado com o suco de limão
(grande). O leite condensado irá endurecer um pouco. Espalhe por
cima do bolo já assado.
Merengue: bata as 4 claras em neve e junte com 10 colheres de
açúcar. Espalhe por cima do recheio e leve ao forno para dourar.
Fonte: Ana Maria Braga
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