Ingredientes

Massa:

-3/4 xícara de amido de milho
-3/4 xícara de farinha de trigo
-3/4 xícara de açúcar
-3/4 xícara de margarina
-1/2 colher (sopa) de fermento em pó
-1 ovo

Creme:

-1 xícara de açúcar
-2 colheres (sopa) de amido de milho
-1 colher (chá) de sal
-1 1/2 xícara de água quente
-3 ovos
-1 colher (sopa) de margarina
-casca ralada de 1 limão
-suco de 2 limões
-3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa:

Misture todos os ingredientes na ordem indicada e leve à

geladeira por 30 minutos. Depois forre uma forma redonda untada

com margarina (de tamanho médio), com a massa, fure com um garfo

e leve para assar em forno médio até dourar e reserve.

Creme:

Coloque uma panela em banho-maria e misture a água, o açúcar, o

amido e o sal. Cozinhe mexendo sempre até engrossar e misture um

pouco do creme às gemas e junte tudo ao creme da panela.

Deixe cozinhar por 3 minutos, adicione a margarina, a casca de

limão ralada e o suco de limão e deixe esfriar. Coloque esse

creme sobre a massa assada.
Bata as claras em neve e junte 3 colheres de açúcar, coloque por

cima da torta e asse até dourar.

Fonte: Ana Maria Braga