Ingredientes

-1 pão de forma descascado
-manteiga ou margarina, o suficiente para passar nas fatias
de pão e na forma
-4 ou 5 maçãs descascadas e fatiadas
-1 xícara de passas sem sementes
-2 colheres de canela em pó
-1/2 xícara de açúcar
-3 1/2 xícara de leite
-3 ovos
-açúcar a gosto (pouco)
-1 colher de chá de baunilha
-1/2 xícara de rum, pinga ou conhaque
-açúcar e canela para polvilhar
-chantilly para servir

Modo de preparo

Descascar as maçãs e fatiá-las, juntar com as passas, a canela em

pó, o açúcar e reservar. No liqüidificador, bater os ovos por 3

minutos, juntar o leite, a bebida que escolher, o açúcar, a

baunilha e bater bem.

Passar margarina nos dois lados do pão e arrumar em assadeira

retangular untada só com margarina. Fazer uma camada de pão,

outra de maçãs, outra de pão, maçãs e por último de pão. Com

cuidado para poder umidecer bem o pão, vá despejando o leite

batido.

Leve ao forno médio por 180ºC põe 30 a 40 minutos ou até que

doure bem.
Retire, deixe esfriar. Com uma peneira, salpique com açúcar e

canela toda a torta. Sirva as fatias com chantilly. É uma

delícia!

Fonte: Ana Maria Braga