Ingredientes

-6 maçãs (pode ser verde ou vermelha)
-suco de 1 limão
-3 xícara e 1/2 de farinha de trigo
-2 xícara e 1/2 de açúcar
-quanto baste de manteiga
-3 ovos inteiros batidos
-canela a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente misture o trigo, o açúcar e a canela. Reserve.

Corte as maçãs em fatias de mais ou menos meio centimetro e

coloque na água com suco de limão, para que não escureçam, e

reserve. Bata os ovos, as claras junto com as gemas até dobrarem

de volume.

Unte um refractário e monte a torta: primeiro as maçãs. Por cima

espalhe uma parte da mistura dos ingredientes secos. Em seguida,

espalhe pedacinhos de manteiga. Vá alternando pedaços de maça,

mistura seca e manteiga. Termine com os ovos batidos.

Espalhe bem, cobrindo toda a superfície. Polvilhe um pouco mais

de açúcar e canela. Vai ao forno médio para assar por 25 minutos.

Sirva quente ou fria.

Fonte: Ana Maria Braga