Modo de preparo
Unte um tabuleiro com margarina e farinha de trigo e forre com
papel manteiga também untado. Faça uma mistura de açúcar e canela
e reserve. Faça outra mistura, que chamamos de farofa, com
açúcar, farinha de trigo e fermento em pó e reserve.
Misture bem o leite com os ovos e também reserve. Para montar a
torta, espalhe fatias de banana no fundo do tabuleiro. Polvilhe
por cima um pouco da mistura de canela com açúcar. Em seguida,
jogue um pouco da farofa por cima (como se fosse camadas).
Salpique pedacinhos de margarina por todo o tabuleiro e novamente
coloque as fatias de banana e vá repetindo a ordem citada até
terminar as misturas.
Quando a torta estiver montada, despeje o leite com os ovos
batidos por cima e leve para assar por 35 a 40 minutos. E está
pronta.
Fonte: Ana Maria Braga
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