Ingredientes

-200 gramas queijo provolone
-200 gramas queijo prato
-200 gramas queijo mussarela
-200 gramas queijo minas
-100 gramas queijo parmesão ralado
-2 xícaras de leite
-1 lata de creme de leite
-4 ovos
-4 colheres de sopa de amido de milho
-1 pitada de orégano
-1 colher de sopa de shoyu

Modo de preparo

Moer junto os quatro primeiros queijos. À parte, leve o leite e o

creme de leite ao fogo. Bata os ovos com o orégano, shoyu e o

amido de milho previamente disolvido em água. Incorpore tudo ao

leite para formar um creme grosso. Junte os queijos moídos e mexa

bem. Despeje num refratário grande (ou divida em 2 vasilhas)

untado e enfarinhado com farinha de rosca. Polvilhe a torta com o

queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

Fonte: Ana Maria Braga