Ingredientes

MASSA:

350g de farinha de trigo
1 tablete de fermento para pão
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de leite em pó
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
200ml de água morna

RECHEIO:

2 latas de atum
1 cebola
2 tomates
200g de mussarela
2 colheres (sopa) de orégano
100g gramas de manteiga
1 gema para pincelar
DECORA:ÇÃO
semente de papoula ou orégano

Modo de preparo

MASSA:

Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione uma pitada de sal. Misture até obter um líquido e junte a água morna. Reserve.

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, o leite em pó, o óleo, o sal e o fermento reservado. Misture com as mãos (neste momento se necessário utilize a farinha reservada). Sove sobre uma superfície enfarinhada e deixe descansar cerca de 20 minutos. A seguir abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e espalhe a manteiga com o auxílio de uma espátula. Empregue o recheio e enrole. Acomodeo em uma assadeira forrada com papel alumínio.

Faça cortes sobre a baguete com a ajuda de uma faca. Pincele a gema e deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido (180°) por cerca de 30 minutos.

RECHEIO:

Coloque em um recipiente o atum, a cebola os tomates (temperados previamente com azeite e orégano) e a mussarela. Misture e reserve.
DECORA:ÇÃO

Polvilhe orégano ou semente de papoula.

Fonte: Palmirinha Onofre