Ingredientes

6 abobrinhas italianas cortadas no comprimento

Recheio:

3 colheres (sopa) azeite
½ kg carne moída
3 colheres (sopa) Sakura
1 cebola picadinha
2 ovos cozidos picados
1 xícara (chá) cheiro verde picadinho
1 xícara (chá) azeitonas verdes em rodelas ou picadas

Farofa:

200g farinha de rosca
100g queijo parmesão ralado fino

Modo de preparo

Comece fazendo ?barquinhas? com as abobrinhas. Para tanto retire delicadamente a polpa, pique em pedacinhos e reserve. Frite a carne no azeite até ficar moreninha. Acrescente o sakura, o restante dos e refogue por 2 minutos. Coloque este recheio nas ?barquinhas?, misture a farinha com o queijo e polvilhe por cima. Leve ao forno quente (180º) até dourar e sirva com salada de folhas verdes.

Dica: experimente fazer com outros legumes, tais como pimentão, berinjela e chuchu. Ficam igualmente deliciosos.

Fonte: Daniel Bork