Modo de preparo
Ralar o queijo minas no ralo grosso. Depois de ralado acrescentar o queijo parmesão, a gemas, o fermento, o sal e por fim as claras batidas em neve. Misturar tudo e ir acrescentando a farinha de trigo até começar a soltar das mãos. Enrole fazendo bolinhas e frite em óleo quente até dourar.
Fonte: Denise
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