Ingredientes

(rendimento: 4 porções)
600 g coxão mole em tirinhas
3 colheres (sopa) farinha de trigo
1 cebola picada
3 colheres (sopa) manteiga
2 tomates (sem sementes) picados
3 cravos-da-índia
1 colher (café) canela em pó
1 colher (chá) curry
2 tabletes caldo de carne
3 xícaras (chá) água fervente
1 maçã (descascada) fatiada
½ xícara (chá) uvas passas brancas
½ xícara (chá) iogurte natural
½ xícara (chá) cheiro-verde picado

Modo de preparo

Polvilhe e misture a farinha na carne e doure, na manteiga. Acrescente a cebola e o tomate e refogue bem. Junte os cravos, a canela e o curry e mexa bem.

Adicione os tabletes de caldo de carne dissolvidos na água fervente e cozinhe até a carne ficar macia. Junte a maçã, as passas e o iogurte e deixe ferver.

Polvilhe cheiro-verde e sirva, com arroz branco.

Fonte: Daniel Bork