Ingredientes

100 gramas de margarina
5 gemas
11 colheres de açúcar
11 colheres de trigo
2 colheres de fermento de bolo
meia xicara de leite de coco
meia xicara de leite
3 colheres de coco ralado
5 claras em neve

cobertura depois de assado:

5 colheres de açúcar
meia xícara de leite
meia xicara de leite de coco
o resto do coco ralado

Modo de preparo

Bater bem a margarina com o açucar, colocar as gemas, continue

batendo, coloque oleite o leite de coco e coco e bata. Aos

poucos coloque o trigo. Por último as claras em neve e o fermento

de bolo delicadamente.

Untar uma forma retangular e leve para assar, uns 30 minutos,

depende do forno.

Depois de assado, coloque a cobertura. Leve os ingredientes da

cobertura ao fogo até engrossar, derrame sobre o bolo. Corte em

quadrados e sirva.

Você vai adorar este bolo ANA é uma delícia para o lanche, é um

dos bolos mais gostosos que faço. Ana muitos beijos TANIA

Fonte: Ana Maria Braga