Modo de preparo
Cozinhe a batata doce em água fervente até ficar macia. Escorra e passe pelo espremedor.
Junte as gemas, a cebola, o queijo e o sal com ervas. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea.
Para a montagem:
Abra um pouco de massa nas mãos. Recheie, feche os bolinhos e passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Frite.
Sugestõ
es de recheios:
Queijo com uva passa e nozes:
Numa tigela, misture todos os ingredientes e utilize como recheio.
Fonte: Denise
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