Modo de preparo
Corte o jiló bem pequeno, acrescente a cebola, o cheiro verde,
misture bem.Em seguida, numa vasilha coloque os ovos inteiros,
bata rapidamente, acrescente o sal, o alho, a farinha de trigo e
o bicarbonato, mexa bastante. Misture tudo e por fim acrescente o
queijo ralado.
Em uma frigideira ante aderente, coloque um fio de óleo ou de
azeite, despeje um pouco da massa, esparrame bem na frigideira e
vá virando até dourar. Faça isso com toda a massa. O rendimento
dependerá da quantidade de massa colocada por vez.
Fonte: Ana Maria Braga
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