Ingredientes

Para a massa:

- 1 pacote de biscoito de doce
- 100g de manteiga (temperatura ambiente)

Para o creme:

- 500g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 pacote de gelatina sem sabor dissolvida conforme o
fabricante
- 3 claras batidas em neve

Para a cobertura:

- 10 colheres (sopa) de geléia de goiaba
- 10 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Massa:

Num triturador bata o biscoito até virar uma farofa. Depois de

bem triturado coloque a manteiga e misture até incorporar tudo no

biscoito.

Coloque sobre uma forma redonda de aro 23 cm com fundo removível

e com as costas de uma colher preencha toda a forma, até as

bordas. Reserve.

Creme:

Numa tigela misture o cream cheese, o leite condensado e o suco

de limão. Reserve.

Numa tigela coloque a gelatina dissolvida e leve em banho-maria

até ficar líquida. Espere a gelatina amornar e acrescente ao

creme (reservado acima) e por último incorpore as claras em neve.

Coloque sobre a massa.

Leve à geladeira por 3 horas.

Cobertura:

Numa panela em fogo médio coloque a geléia de goiaba e a água e

dissolva bem a geléia, até virar uma calda. Deixe esfriar e

despeje sobre a torta. Leve à geladeira até a calda engrossar e

desenforme.

Fonte: Ana Maria Braga