Ingredientes

1½ kg de coxa e sobrecoxa de frango sem pele
3 cabeças de alho com casca
1¼ xícara (chá) de vinagre
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Passe o vinagre no frango, deixe por 10 minutos e escorra bem. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

Coloque os pedaços de frango em um refratário e, por cima, coloque o alho com casca e a manteiga. Cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio por 30 minutos, aproximadamente, e retire o papel alumínio. Deixe o frango dourar, adicionando a água, e vá pincelando o frango com o próprio caldo que se formar.

Retire o alho que estava por cima do frango, tire a casca e, em um prato, amasse os dentes com uma faca. Espalhe sobre o frango e sirva.
PARA SABER:...

O frango não deve ficar por mais de 1h30 fora da geladeira depois de pronto. Na geladeira, dura 2 dias.

Fonte: Denise