Ingredientes

1kg de lombo de porco
2 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de sálvia
1 lata de cerveja
¼ colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
3 colheres (sopa) de óleo
1½ xícara (chá) de água
1 colher (chá) de sal
Purê:
Suco de 1 limão
6 maçãs médias
½ xícara (chá) de mel
1 pitada de canela em pó
½ litro de água

Modo de preparo

Tempere o lombo com o alho, o sal, a sálvia, a cerveja e o molho de soja. Deixe marinando (descansando) por cerca de 1 hora. Retire o lombo e reserve esse molho.

Aqueça o óleo em uma panela grande, em fogo médio, e coloque o lombo. Enquanto frita a carne, vá regando com o molho de tempero reservado. Continue fritando até dourar todos os lados da peça. Adicione a água e tampe a panela, deixando cozinhar até que seque completamente.

Purê:

Descasque as maçãs e regue com o suco de limão. Em uma panela, coloque as maçãs, o suco, o mel e a canela. Cubra com a água e deixe cozinhar, amassando as maçãs até formar um purê.

DICA:

Faça um delicioso chá mergulhando as cascas das maçãs em água fervente.

Fonte: Denise