Ingredientes

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de azeite
Suco de 1 limão
3 dentes de alho
2 colheres (sopa) de mostarda em grão
1 colher (chá) de molho inglês
½ colher (chá) de raspas de limão
2 peitos de frango partidos ao meio (sem pele e sem osso)
½ colher (sopa) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
Alface crespa
Tomate

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o açúcar mascavo, o vinagre, o azeite, o suco do limão, o alho esmagado, a mostarda, o molho inglês e as raspas de limão. Bata até obter uma mistura homogênea.

Coloque o frango em uma tigela e despeje este caldo por cima. Deixe descansar (marinar).

Em fogo alto, aqueça uma grelha. Leve os filês para grelhar até ficarem dourados e bem cozidos (cerca de 3 minutos de cada lado).

Retire da grelha, polvilhe com o sal e a ‘pimenta-do-reino. Sirva com salada de alface crespa e tomate.



Rendimento:

4 porções

Tempo de preparo:

3Omin

DICA:

A grelha é uma pequena grade de ferro sobre a qual são assados ou torrados ali-mentos. Existe um tipo que parece uma frigideira mas com o fundo ondulado. Pode ser substituida por uma frigideira comum.

Fonte: Denise