Ingredientes

3 kg de peito de peru
suco de 2 limões
sal e pimenta a gosto
1 cebola ralada
3 dentes de alho amassado
2 maçãs em cubos
2 xícaras (chá) de vinho branco
60 g de uvas passas
2 xícaras (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (café) de canela em pó

Modo de preparo

Lave bem o peru, e passe o suco de limão. A seguir, misture em uma vasilha a cebola ralada, sal, alho, pimenta, vinho, orégano, canela em pó e as maçãs em cubos. Coloque o peru em uma assadeira e regue com o tempero. Cubra com papel alumínio e asse em forno médio por 50 minutos. Retire o papel alumínio e continue assando o peru regando sempre com os sucos que se formaram na assadeira. Asse por 1 hora ou até que o peru esteja bem dourado e assado. Retire do forno e decore com as uvas passas.

Fonte: Denise