Modo de preparo
Coloque todos os secos em um recipiente e misture. Acrescente a manteiga, os ovos e a baunilha. Mexa bem e dê o ponto com o leite, amassando bem, até obter uma massa bem homogênea e lisa. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos. Faça pequenas bolinhas e deixe descansar, num tabuleiro, cobertas com um pano, em local protegido de friagem, até dobrarem de volume. Coloque cuidadosamente para fritar, em bastante óleo não muito quente, virando só uma vez. Escorra em papel absorvente, faça um corte na lateral e recheie com seu creme preferido. Decore com açúcar de confeiteiro.
Dica: Faça você mesmo seu doce de leite, basta cozinhar uma lata de leite condensado na pressão por 30 minutos. Deixe esfriar antes de abrir a lata!
Rendimento: 20 porções
Fonte: Daniel Bork
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