Ingredientes

½ kg frutas frescas picadinhas
1 xícara (café) vinagre branco
2 colheres (sopa) Sakura
2 colheres (sopa) açúcar

Bolinhos:

50g manteiga em pedacinhos
3 xícaras (chá) farinha de trigo
1 pitada sal
1 colher (café) fermento químico em pó
½ xícara (chá) açúcar
1 copo iogurte natural
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Coloque em uma panela: o vinagre, o sakura e o açúcar e deixe ferver. Acrescente as frutas e deixe cozinhar em fogo médio. Enquanto isso, coloque a manteiga e a farinha em uma vasilha e misture até obter uma farofa. Acrescente o restante dos , misture bem e faça bolinhos médios. Despeje as frutas em um refratário grande ou em forminhas individuais, cubra com os bolinhos e leve ao forno médio por 25 minutos ou até assar os bolinhos. Tire do forno, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva com sorvete.

Fonte: Daniel Bork