Ingredientes

-1kg de carne de sirí
-100 gramas de shitake branco seco
-1/2 litro de leite de coco
-1 lata de creme de leite
-1 cebola em pedaços
-1 pimentão em pedaços
-3 dentes de alhos picados
-2 tomates maduras em pedaços
-2 colheres de cheiro verde picado
-1/2 xícara de azeite
-pimenta-do-reino a gosto
-sal a gosto

Modo de preparo

Refogue todos os temperos no azeite, adicione a carne de siri e

continue refogando por 3 minutos. Acrescente o leite de coco, de

preferência "in natura", os cogumelos shitake, deixa no fogo

médio por mais 5 minutos. Finalmente, coloque o creme de leite e

o cheiro-verde, mexa, desligue o fogo e abafe um pouco.

Fonte: Ana Maria Braga