Ingredientes

-1 repolho pequeno
-1 ou 2 latas de sardinha
-3 ovos
-2 tabletes de camarão ou peixe
-cebola, alho, tomate, coentro, pimenta-do-reino e pimentão
(a gosto)
-3 colheres de leite de coco
-3 colheres de leite de vaca

Modo de preparo

Ralar bem o repolho ou cortar bem fininho.

Colocar na panela:

cebola, pimentão, alho, (tudo cortado bem fininho) os tabletes de

camarão ou peixe, e um colher de margarina. Antes de começar a

ferver, coloca o tomate, coentro e o repolho (tudo bem

picadinhos).

Obs.: não mexe e deixa cozinhar até o repolho ficar transparente

(fogo médio), em seguida, amassa a sardinha e coloca na panela e

mexe um pouco.

Bate-se as 3 claras em neve e depois mistura as gemas e coloca na

panela em seguida coloca-se as 3 colheres de sopa de leite de

coco e as 3 colheres de leite de vaca. Se quiser um gosto mais

apurado, acrescenta um pouco mais de leite de coco. Bom apetite!

Fonte: Ana Maria Braga