Ingredientes

alho triturado (2 colheres de sopa)
azeite (2 colheres de sopa)
bacon (4 fatias)
caldo de feijão (2 cubos)
cebola (2 grandes)
costela de porco salgada (500 gr)
Cheiro verde (1 molho picado)
feijão branco (500 gr)
lombo salgado (500 gr)
louro em pó (1 colher de café rasa)
paio (3 gomos)
tempero misto (2 pitadas)

Modo de preparo

dessalgue os salgados e cozinhe com o feijão, os cubos de caldo e

o louro na panela de pressão.

enquanto o feijão cozinha pique em quadradinhos bem pequenos o

paio, o bacon e a cebola
coloque para reforgar em uma frigideira com o azeite e o alho

até grudar um pouco no fundo da panela.

a seguir pegue um pouco do feijão e refogue com essa mistura,

acrescente tudo na panela já sem pressão e deixe cozinhar por

cerca de 20 minutos.
acrescente o cheiro verde picado.

sirva com arroz branco e farofa a gosto.

Fonte: Ana Maria Braga