Ingredientes

-1kg de frango cortado tipo a passarinho (frango caipira ou
resfriado)
-3 cenouras médias cortadas em rodelas médias
-2 batatas cortadas em cubos grandes
-100g de vagem cortada em cubos médios a pequenos
Temperos:
-1 envelope de tempero pronto para frango
-4 dentes de alho amassados
-2 cebolas pequenas cortadas
-1 folha pequena de louro
-1 colher de mostarda
-2 colheres de molho inglês
-1 colher de colorau
-salsa e cebolinha cortadas
-1 colher de shoyo
-sal e pimenta malagueta a gosto
-orégano a gosto
-suco de 1 limão
-óleo para refogar
-água quente para cobrir os pedaços de frango

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque o óleo para aquecer, a cebola e o

alho. Refogar até murchar, mas cuidado para não deixar dourar

muito. Em seguida, coloque os pedaços de frango a passarinho e o

suco de limão.

Deixar dourar um pouco, em seguida adicionar os demais temperos,

mexendo para nenhum tempero queimar. Manter o fogo médio. Quando

dourar, adicionar a água quente até cobrir os pedaços de frango.

Adicionar os legumes e deixar cozinhar por 30 minutos a mais, até

que o frango esteja cozido e com um calo ralo. Adicionar a

salsinha e cebolinha para finalizar. Aguardar uns 5 minutos para

todos os ingredientes agregarem sabor.

Fonte: Ana Maria Braga