Ingredientes

-1 panela de pressão grande
-300 g de filé mignon cortado em cubinhos
-1 cebola media picadinha
-3 dentes de alho
-2 colheres (sopa) de azeite
-1 tablete caldo de carne
-3 batatas cortadas em cubinhos
-2 cenouras cortadas em cubinhos
-200 g de vagem redonda e cortadas bem fina
-1 e 1/2 litro de agua fervente
-sal a gosto
-1 lata de creme de leite s/soro
-1 colher de sobremesa curri
-3 colheres de amido de milho
-1/2 xic. de cheiro verde picadinho

Modo de preparo

Frite a carne até dourar
Junte os temperos e mexa bem , espere refogar junte os legumes o

caldo e a agua fervendo, prove o sal
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 minutos

desligue o fogo e Espere saia a pressão
Ligue o fogo no baixo e dissolva o amido em um pouco de agua ,

junte o curri e despeje na panela.
Mexa até engrossar junte o creme de leite e torne a mexer só para

incorporar, desligue o fogo e coloque o cheiro verde.

Sirva acompanhado de vinho tinto

Fonte: Ana Maria Braga