Modo de preparo
Em uma panela de pressão coloque o osso para cozinhar com água,
temperado com alho e sal. Coloque shoyu e tempero pronto a gosto.
Deixe cozinhar, até soltar a carne do osso. Reserve. Em outra
panela frite a carne temperada com shoyu e tempero pronto. Em um
reservatório quebre os ovos e misture. Coloque sal a gosto. Faça
omeletes e corte em fatias finas. Corte a cebolinha em fatias
finas
Em uma panela cozinhe o macarrão e deixe-o al dente. Monte o
prato em cumbucas pequenas. Coloque o macarrão, depois a carne,
ao lado coloque o omelete e a cebolinha. Cubra com o caldo. Sirva
o prato quente.
Fonte: Ana Maria Braga
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