Ingredientes

-400g canjiquinha
-400g de costelinha de porco salgada picadinho
-400g de linguiça calabresa fina picadinha
-400g de bacon picadinho
-300g de couve picada
-1 cebola picada
-2 tomates picados
-1 maço de salsa picada
-1 pimentão picado
-1 maço de cebolinha verde picada
-6 dentes de alho amassado
-sal a gosto
-2 caldos de carne dissolvido em água
-1 colher de sopa de colorau

Modo de preparo

Cozinhar a canjiquinha com a costelinha de porco, lembrando de

tirar o sal da costelinha, deixar cozinhar na panela de pressão

por 30 minutos. Em outra panela fritar o bacon e a linguiça,

depois adicionar alho e cebola. Quando estiver bem frito colocar

o restante do tempero, junto com o caldo de carne e o colorau.

Neste ponto jogue a couve e em seguida a canjiquinha com as

costelinhas. Espere mais 10 minutos e sirva quente.

Fonte: Ana Maria Braga