Modo de preparo
Canja:
corte em pedaços o peito e as coxas. Pique a batata e a cenoura
em pedacinho e junto com os outros ingredientes, deixe ferver por
meia-hora.
Recheio:
em uma vasilha misture tudo, amassando bem para dar liga. Faça um
saco de tecido alvejado em formato retangular do tamanho de
20x30cm. Coloque dentro o recheio e amarre. Coloque dentro da
sopa e deixe cozinhar por 45 minutos. Para servir, retire do saco
e corte em fatias. Come-se dentro da sopa.
Fonte: Ana Maria Braga
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