Ingredientes

-1 vidro de palmito em conserva
-1 litro de água filtrada
-10 colheres de leite em pó desnatado
-1/2 cebola cortada em cubinhos
-3 colheres de manteiga de leite light
-1 caixa de creme de leite light
-1 colher de sobremesa de sal
-1 pitada de nóz-moscada ralada
-3 colheres de amido de milho

Modo de preparo

Escorra a água do palmito, pique-os e bata no liquidificador com

1 litro de água, 3 colheres de amido de milho, 10 colheres de

leite e reserve. Coloque a cebola picada para dourar com a

manteiga.

Assim que estivar dourada, abaixe o fogo e despeje o palmito

batido e mexa sempre até engrossar e deixe ferver por uns 10

minutos. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a

nóz-moscada ralada. Sirva com torradas e queijo ralado.

Fonte: Ana Maria Braga