Ingredientes

-1kg de batata descacada e cortada
-4 colheres (sopa) de manteiga
-1 colher (chá) de páprica
-1 xícara de leite
-1 xícara de creme de leite
-1 cebola média picada
-1/2kg de queijo tipo munster moído
-Sal a gosto

Modo de preparo

Numa panela grande, esquente a manteiga e misture a páprica.

Adicione a cebola e doure em fogo médio até a cebola ficar macia.

Coloque 4 xícaras de água e deixe ferver. Coloque as batatas e

deixe cozinhar em fogo baixo, sem tampar, mexendo de vez em

quando.

Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione o leite e o

creme de leite e deixe cozinhar, mexendo aos poucos até as

batatas começarem a se dissolver. Coloque o queijo e vai mexendo,

colocando sal a gosto. Sirva em seguida.

Fonte: Ana Maria Braga