Ingredientes

-1/4 de xícara de azeite de oliva
-4 dentes de alho espremidos
-2 cebolas grandes cortadas em pedaços
-1/2 kg de massa de caranguejo
-1 pitada de cominho
-3 tomates picados
-5 batatas grandes cozidas
-1/2 xícara de azeitona verde picada
-1 maço de cheiro verde e cebolinha ou coentro
-sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a batata com água e um pouco de sal, depois bata no

liquidificador e reserve. Num caldeirão com capacidade para 2

litros, coloque o azeite de oliva, refogue o alho e a cebola.

Junte o caranguejo, o cominho, a pimenta-do-reino e o tomate.

Deixe cozinhar até o tomate ficar macio.

Junte a batata. Acrescente 2 litros de água e deixe ferver por 30

minutos. No final, adicione a azeitona e o coentro. Sirva quente.

Fonte: Ana Maria Braga