Ingredientes

- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 4 dentes de alho espremidos
- 2 cebolas grandes cortadas em pedaços
- 1/2 kg de massa de caranguejo
- 1 pitada de cominho
- 3 tomates picados
- 5 batatas cozidas e espremidas
- 1/2 xícara de azeitona verde picada
- 1 maço de cheiro verde e cebolinha ou coentro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

- Cozinhe a batata com água e um pouco de sal, depois bata no

liquidificador e reserve.
- Num caldeirão com capacidade para 2 litros, coloque o azeite de

oliva, refogue o alho e a cebola. Junte o caranguejo, o cominho,

a pimenta-do-reino e o tomate. Deixe cozinhar até o tomate ficar

macio.
- Junte a batata. Acrescente 2 litros de água e deixe ferver por

30 minutos. No final, adicione a azeitona e o coentro. Sirva

quente.

Fonte: Ana Maria Braga