Ingredientes

-8 batatas médias
-3 cebolas médias
-3 copos (200ml) de leite
-2 copos (200ml) de água
-1 colher de (sobremesa) se salsa desitratada
-1 colher de (sobremesa) de açafrão
-1 colher de (sobremesa) de majericão desidratado
-1 dente de alho
-1 colher de azeite
-200g de queijo (tipo) mussarela fatiada
-sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Corte as batadas em cubos e as cebolas em quatro. Em uma panela

de pressão frite o alho no azeite, junte as batatas cortadas, as

cebolas cortadas, o leite e a água. Junte todos os temperos e

coloque para cozinhar por uns 30 a 35 minutos. Depois de cozido,

bata tudo no liquidificador. Em seguida coloque em outa panela,

leve ao fogo e vá juntando as fatias de mussarela, mexendo até

que elas derretam.

Fonte: Ana Maria Braga