Modo de preparo
Tempere a costela com o sal, alho e pimenta. Pique a cebola e os
tomates. Corte as batatas e a cenoura em cubos. Corte as espigas
em pedaços.
Em uma panela de pressão, frite a cebola, acrescente a costela e
refogue.
Coloque o tomate e deixe desmanchar.
Acrescente a batata, a cenoura e as espigas, coloque mais ou
menos 2 litros de água e acrescente sal a gosto. Feche a panela e
deixe cozinhar por aproximadamente 90 minutos ou até a costela
ficar desfiando.
Fonte: Ana Maria Braga
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