Modo de preparo
Em uma panela, coloque um fio de óleo e frite a cebola ralada até
que ela fique transparente. Acrescente os 5 ovos batidos (como se
fosse para fazer omelete) e misture (vai ficar parecendo um
mexido).
Depois, junte 300g de mussarella picada ou ralada grossa e as 3
latas de milho escorridas e batidas no liquidificador (se ficar
muito difÃcil bater, pode-se juntar um poquinho só de água).
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe no fogo apenas o tempo
suficiente para derreter a mussarella e dar uma "liga" nessa
mistura. Unte um refratário apenas com óleo de girassol, coloque
a mistura que estava no fogo e leve ao forno pré-aquecido até
dourar bem. Sirva de preferência quentinho com arroz branco e
salada.
Fonte: Ana Maria Braga
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