Ingredientes

(rendimento: 6 porções)
1 kg cebolas cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) manteiga
2 colheres (sopa) farinha de trigo
1,5 litro água quente
2 tabletes caldo galinha
1 pitada noz-moscada
1 baguete cortada em fatias
150 g queijo ralado

Modo de preparo

Numa panela, doure a cebola na manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa bem.

Dissolva o caldo de galinha na água quente e junte ao refogado de cebola e coloque a pitada de noz-moscada. Mexa bem até ferver, retire do fogo, distribua em seis cumbucas refratárias.

Coloque uma fatia de pão em cada cumbuca e cubra com queijo ralado. Leve para gratinar em forno quente pré-aquecido, até dourar e sirva a seguir.

Fonte: Daniel Bork