Ingredientes

1kg de mandioca
400gr chã de dentro picadinha
1 pimentão
1cebola média
3 dentes de alho
1 colher de sopa de sal
vinagre a gosto
1 tomate maduro
1 maço de cheiro verde
1 colher rasa de pimenta do reino com cominho em pó
1 pimenta de cheiro
1 litro e meio de agua fervente
1 collher de sopa de azeite doce

Modo de preparo

pegue a mandioca lave bem, descasca e em seguida, faça lascas bem

fininhas e reserve.
numa panela com o azeite ja quente acrescente o alho socado com

sal, pimentao, cebola, tomate, pimenta do reino e o cominho e

soca bem socadinho. passa bem passado no azeite e jogue a chã bem

picadinha passe novamente, uma gotinhas de vinagre. abaixe o fogo

e deixe tomar gosto. Levanta a tampa e viu que a agua da carne

secou, acrescente a água fervente e deixe ferver por mais ou

menos 10 minutos. Jogue as lascas da mandioca, prove o sal, mexe

vez em quando! engrosou tá na hora de desligar! é só cortar o

tempero verde por cima. servir e ser feliz!
com direito a passar por baixo da mesa.

Fonte: Ana Maria Braga