Ingredientes

-1kg de aipim0
-1kg de carne moída
-1 cebola grande picada
-2 tomates
-1 pimentão
-4 dentes de alho
-cheiro-verde a gosto
-340g de extrato de tomate
-2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
-sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o aipim. Depois de cozido, tire o talo do meio, bata tudo

no liqüdificador, aos poucos, com água. Reserve o aipim batido.

Bata todos os temperos, depois coloque a carne moída, para

rechear com os temperos, leve o caldo ao fogo e coloque os

temperos com a carne moída e deixe cozinhar. Mexa até pegar

fervura.

Fonte: Ana Maria Braga